全粒粉のパスタはGI値が低いので、主食候補であることを以前もご紹介しました。
関連記事:全粒粉のパスタは、GI値も低いし結構おいしかったので、低糖質ダイエットの主食候補です
全粒粉トマトソースパスタレシピ
今回は、そのパスタをどんな風に料理しているかのご紹介です。
私の場合は、何しろ効率第一。面倒くさがりなもので…
材料
太陽タマネギ0.5~1個、ひき肉 100g、トマト缶半分、塩、パルスイート、オリーブオイル、全粒粉パスタ
全粒粉トマトソースパスタの作り方
1.鍋に火をかけ、全粒粉パスタを茹ではじめます。
3.油が透明になってきたら、トマト缶半分を投入(カレーを作った翌日に余ったトマト缶を使ったり出来て便利)
4.若干の水を加えて、ぐつぐつ煮ます。塩、パルスイートで味を調整。
ポイント
・砂糖を避けるため、市販のミートソース缶やケチャップは使いません。
・麺は勿論、全粒粉パスタを使用します。
トマトソースパスタからの変化
お昼にトマトソースパスタを食べたら、夜は豚肉にトマトソースをあえて、ポークソテートマトソース添え。
ポイント
・白米は食べないです。赤ワインや野菜サラダと共にいただき、糖質制限をクリア。
さらに余ったソースでナポリタンに
翌日のお昼は、余ったトマトソースでナポリタンです。
ポイント
・ソースの残りが少ないので、茹でたパスタをそのまま鍋に投入して、ソースを和えます。
こんな感じで糖質制限用のトマトソースを使いまわし、また全粒粉パスタを楽しんでいます。