食事をシンプルにすると生まれる4つのメリット


トマトサラダ

人は一日に何時間、食事に費やしているのでしょうか。一食につき30分として朝、昼、晩と三食食べるだけでも1時間30分。間食なども含めれば2時間以上は使っているでしょう。その上、自炊しているのであれば調理の時間が、外食であってもお店まで行く時間などを考えると……。実に多くの時間を費やしていることがわかるでしょう。

食事をすることをやめるわけにはいきません。しかしシンプルにすることはできます。そうすれば、余計な時間を使わなくて済むでしょう。食事をシンプルにすることで生まれるメリットを4つ、ご紹介します。

シンプルな食事とは

このページで紹介するシンプルな食事とは、カロリーリストリクション、略して「カロリス」のことです。カロリスとは食事で摂るカロリーを標準カロリーの70から80パーセントに抑えるというもの。

またカロリスとは別に、GI値の低いものを摂るようにするという方針もあります。GI値とはグリセミック・インデックスの略で、対象の食材を摂取したときに血糖値がどれくらいの速度で上がるかを測定した値です。GI値が低い食材ほど、太りにくいとされています。糖質制限ダイエットなどでは、GI値60以上のものをなるべく食べないようにする、といった方法を取ることが一般的です。

食事をシンプルにするとダイエットできる

レーズンヨーグルト
シンプルな食事では、肉料理など手の込んだ料理はあまり作らないようにします。食用油も極力、使いません。食事はGI値が低いものを主に食べるようにします

たとえば主食には白米の代わりに玄米、うどんよりもお蕎麦、パスタならば全粒粉のものを食べるようにするのです。甘いお菓子などは食べません。料理でも砂糖は使用せず、ミリンなどで代用します。果糖は血糖値を急激に上げないので、太りにくいといわれています。よって果物は食べても大丈夫。

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以上のような食生活を送っていると、自然とダイエットできます。甘いものが欲しくなったときは果物を食べますし、腹八分目ていどには食事をするので、つらくはありません。シンプルな食事に慣れると、甘いものなどもそれほど食べたくなくなってきます。砂糖には中毒性があるといわれていますが、シンプルな食事をすることにより、中毒性が抜けるのではないでしょうか。

食事をシンプルにするとアンチエイジング効果が期待できる

体重が増えすぎることが、成人病などの要因となることはよく知られていることです。糖質制限やカロリスによってダイエットが成功すれば、成人病のリスクを減らせることが期待できるのです。

さらにカロリス、つまり摂取カロリーを70から80パーセントに減らすと長寿遺伝子がONになるという研究結果もあります。腹八分目の食事をすれば長生きできるのです。しかも、ただ長生きするだけではなく、健康寿命を延ばすことが期待できます。

食事がシンプルになれば、節約にもなる

シンプルな食事を心がけるためには、外食もできるだけ控えるようにします。お店で食事をする場合、糖質制限をすることが難しくなるからです。自炊をすれば、糖質制限、カロリスにそったメニューで食事を用意することが簡単にできます。外食をしないことで結果的に、食費の節約もできるでしょう。

とくに夜、お酒を飲みながらの食事などをすれば3,000円くらいは平気で使ってしまいます。シンプルな食生活では3日分くらいの食費を1度に使ってしまうことになる。そんな外食生活をやめることで、他の趣味などに回せる余裕資金ができるのです。

食生活がシンプルになることで時間に余裕ができる

食事をシンプルにすること、外食をしないことによって気づくのは、生活の中でかなり余裕時間が生まれることです。人間はいかに食事のために時間を使っているのかと、驚いてしまいます。そのことが顕著にわかるのは断食をしたとき。シンプルな食生活では、胃腸を休ませ、体の調子を整えるためにときおり、プチ断食を実行するのです。ふだんシンプルな食生活を送っていると、胃が大きくなっていないので、プチ断食は楽にできるようになります。

さて、プチ断食をして一日中食事をしないでいると、慣れないうちは何をすればわからないほどの余裕時間が生まれます。ふだん忙しくて、時間が足りなすぎる、と嘆いていたことがウソのようです。それほどに人は食事に時間を使っている。

シンプルな食事をしていれば、断食ほどではないにしても余裕時間が生まれます。新しい趣味に没頭したり、スキルを磨く勉強をしたり、仕事以外に創作活動を行ったりといった、有意義な時間を過ごすことができるようになるのです。

シンプル食生活、一日の食事メニューについて

朝食には健康、美容、ダイエットに効果抜群のナッツ類を

ミューズリー

一日の始まりのメニューはいつも同じ。ヨーグルトとバナナ、ミューズリーに、クルミとアーモンドをトッピングしたもの。決まったメニューなので考えることなくシンプルに用意することができます。ヨーグルトは以前は牛乳で作っていたのですが、牛乳などの乳製品は日本人には合わない、腸相を悪くするとのことで、牛乳で作ることはやめました。現在はヨーグルティアを使用し、豆乳からヨーグルトを作成しています。

ミューズリーは、砂糖を使用していないもの、有機栽培の食材を使用しているものを選びました。他の製品より多少割高ですか、砂糖を使用しておらず有機栽培の食材を使っているという製品は他になかったので、選択しましました。内容としては、有機レーズン、有機オート麦フレーク、有機ひまわりの種、有機大麦フレーク、有機コーンフレーク、有機スペルトフレーク、有機かぼちゃの種、有機アプリコット、有機カムート(古代小麦)パフ、有機アップルと、じつに豊富。

ミューズリー内容
ミューズリー内容

コーンフレークはGI値が高そうなのであまり歓迎できませんが、有機栽培のレーズンが入っているのは嬉しいかぎりです。レーズンの効能はすばらしく、以前から食べていましたが、安物のレーズンはなにか油っぽくて体によくなさそう。しかし現在使用しているミューズリーに入っているレーズンは、質の良さを感じます。

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昼食は主食を玄米に

玄米

昼の主食は玄米です。おかずについては、魚、野菜を中心に食べるようにしています。肉も絶対に食べないというわけではなく、鳥の胸肉などはときおり食べます。豚肉も国産のものも少量食べます。しかし牛肉は食べません。国産のものならば、たまにはいいかもしれませんが、高価です。米国産のものは、実態を知ってから食べるのを止めました。米国産牛肉の実態を知るには次の書籍を。
これ食べていいの?

外食せざるを得ないときは、日本蕎麦や、コンビニであればおでんなどから糖質の少ないもの、あるいはブランパン、チキンサラダなどを選びます。ほかに大戸屋さんの単品メニューで、GI値の低いものを選んだりもします。

夕食は炭水化物を控えめに

夜は殆ど炭水化物を摂りません。おかずのみです。おかずは、カレー、シチュー、スープ、魚など。昼食で作ったモノを使い回すことが多いです。お酒も適度に飲みます。赤ワインなどを2杯程度。アルコールは完全にやめたほうがいいかもしれません。しかし、ストレスがかかるぐらいならば、多少のアルコールについては許す、というスタンスでやっています。週に一日は休肝日を設けています。

シンプルな食生活で、幸せになる

幸せ
幸せ

幸せとはなんでしょうか。人により定義が違うかもしれません。しかし、健康であることは多くの人にとって幸せでしょう。シンプルな食生活を送れば、健康を手に入れることができます。さらに食事に費やしていた時間を、趣味や創作活動などに振り分けることもできる。

糖質制限、カロリスを実施し肉食も減らすことができれば、心も穏やかになります。健康で創造的な生活を送れることは幸福といえるのではないでしょうか。加えて、平穏な心を持つこともできる。シンプルな食生活は、素敵な贈り物をわたしたちに与えてくれます。

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