食事において糖質制限することは、ダイエットに役立つのみならず、健康に生きることにも大きな効果があります。
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その糖質制限にとってGI値の低い全粒粉の食品は、欠かせない食材となります。しかし、全粒粉製品はあまり種類もなく、手に入れにくいものでした。ところが最近、糖質制限がメジャーになってきたのか製品の種類が徐々に増えて来ました。そこで今回は、それらをピックアップしてみます。
※ GI値（グリセミック指数 glycemic index）とは、食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを測ったものです。ブドウ糖を摂取した時の血糖値上昇率を100とした場合の、相対的な数値です。
引用：「ケトン体【糖質制限】ダイエット ウエストにくびれが出来た！」